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Golombek, Diego, 1964-,

El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina : apuntes de alquimia culinaria / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum - 98 páginas : ilustraciones - Colección "Ciencia que ladra--" .

ISBN: 9871105150 (Argentina) 968-23-2466-1 (México)

Subjects--Topical Terms:
Coedición con: Siglo XXI Editores Argentina; Siglo XXI, México
Cocina

LC Class. No.: TX651 / G65