Covadonga Torre Marina, María, <br/><br/>
La ciencia de los alimentos :  lo que hay detrás de las recetas de cocina / 
María Covadonga Torre Marina 
 - 164 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071711595 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición<br/>Hábitos alimenticios
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX357  / C68