TY  - BOOK
AU  - Covadonga Torre Marina,María
TI  - La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina 
SN  - 9786071711595
AV  - TX357 C68
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Hábitos alimenticios
ER  -