TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiologia de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud 
SN  - 9786079356842
AV  - QR115 H457
PY  - 2016///]
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Médica Panamericana
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Análisis
KW  - Aspectos sanitarios
ER  -