Acridofagia y otros insectos :  en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo / 
textos de Julieta Ramos-Elorduy, Arnold van Huis, José Manuel Pino ; Déborah Holtz, Juan Carlos Mena, editores ; Arnold van Huis, Alejandro Escalante, investigación y textos 
 - Primera edición 
 - 319 páginas :  ilustraciones (principalmente a color) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077663980 9786077453048 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Insectos comestibles<br/>Cocina (Insectos)<br/>Cocina mexicana<br/>Entomofagia
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX388.I5  / A37