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Diccionario de tecnologia de los alimentos / Salvador badui dergal

por Badui Dergal, Salvador [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Alhambra, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TX349 B33, ...

Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita

por Muñoz Zurita, Ricardo [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Clío, Fundación Herdez, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX349.M4 M86, ...

Dietetica : bromatologia de los alimentos industrializados / Jose Quintin Olascoaga

por Quintín Olascoaga, José [autor].

Edición: 5a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: México : Méndez, [198-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX353 Q55 1980, ...

Dulcemente saludable : ideas y consejos prácticos para mejorar la salud / Lydia S. de Jiménez

por Jimenez, Lydia S. de [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Agencia de Publicaciones México Central, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (6)Clasificación: TX741 J55, ...

Ecologia y autosuficiencia alimentaria : hacia una opcion basada en la diversidad biologica, ecologica y cultural de Mexico / por Victor Manuel Toledo ... [y otros.]

por Toledo, Víctor Manuel [autor].

Series Ciencia y técnicaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Siglo XXI, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (5)Clasificación: HD9014.M62 E36, ...

En la mesa de un hombre antiguo : sobre derviches, pan y sopa / Abdul Rauf Felpete, Fatima Catallani de Felpete

por Felpete, Abdul Rauf [autor] | Felpete, Fatima Catallani de [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Patagonia, Argentina : [editor no identificado], 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: BP184.9D5 F45, ...

Estrategia contra el hombre / Georg borgstrom ; traducido por Pilar Angulo ; adaptacion y comp. del material bibliografico por Esther gally

por Borgstrom, Georg, 1912- [autor] | Angulo, Pilar [traductor] | Gally, Esther [editor] | Borgstrom, Georg, 1912-. Focal points.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pax México, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TX353 B6618, ...

Farmacología en nutrición / Concepción Mestres Miralles, Marius Duran Hortola

por Mestres Miralles, Concepción [autor] | Duran Hortola, Marius [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid ; México : Editorial Medica Panamericana, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: RM101 M47, ...

Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

por Damodaran, Srinivasan [editor] | Parkin, Kirk L [editor] | Fennema, Owen R [editor].

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2010Otro título: Química de los alimentos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (5)Clasificación: TX541 F6618 2008, ...

El fin del hambre en el 2025 : un desafío a nuestra generación / Ignacio Trueba [coordinador] ; prólogo de Jacques Diouf

por Trueba Jainaga, José Ignacio [editor] | Diouf, Jacques [prologuista].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9018.D44 F55.

Food shots / Roger Hicks y Frances Schultz ; adaptación al castellano Alejandro Alvarez

por Hicks, Roger (Roger William) [autor] | Schultz, Frances, 1957- [autor] | Alvarez, Alejandro [traductor].

Series Pro-lightingTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Mies, Switzerland : Rotovision, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TR656.5 H5318, ...

Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos / Begoña Hernández Salueña

por Hernández Salueña, Begoña [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX541 H43.

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas, MF1104_3 / Marina Motto López, Miguel Ángel Fernández Menéndez

por Motto López, Marina [autor] | Fernández Menéndez, Miguel Ángel [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid] : Ediciones Paraninfo, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX945 M67, ...

El gran robo del clima : por qué el sistema agroalimentario es motor de la crisis climática y qué podemos hacer al respecto / Grain

por Genetic Resources Action International.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Itaca : Grain, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: HD9000.6 G73, ...

Hacia la autosuficiencia en casa / Annie-Jeanne Sauvage ; traducción, Pascual Ayet

por Sauvage, Annie-Jeanne [autor] | Sauvage, Annie-Jeanne. L'autonomie au quotidien | Ayet, Pascual [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Artaza, Navarra : La Fertilidad de la Tierra, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: GF78 S3818, ...

El hambre en el mundo : pasado y presente / Joseph M. Salrach ; traducción de Juan Vicente García Marsilla

por Salrach, Josep M [autor] | Salrach, Josep M. La Fam al món : passat i present | García Marsilla, Juan Vicente [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Catalán Editor: València : Publicacions de la Universitat de València, [2012]Fecha de copyright: ©2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HC79.F3 S3518. No disponible para préstamo a domicilio:Libros: Prestado (1).

El hambre problema mundial

por Benarde, Melvin A [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Pax México, c1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: HD9000.5 B44.

Hotels & catering / Virginia Evans, Jenny Dooley, Veronica Garza

por Evans, Virginia, autor | Dooley, Jenny [autor] | Garza, Verónica [autor].

Series Career PathsTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Newbury, Berkshire : Express Publishing, 2011Otro título: Hotels and catering.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (5)Clasificación: PE1127.H69 E83, ...

La función del envase en la conservación de alimentos / Ismael Povea Garcerant ; Alfredo López Molinello, colaborador

por Povea Garcerant, Ismael [autor] | López Molinello, Alfredo [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Universidad de la Salle : Ecoe ediciones, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX601 P68, ...

Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann

por Koppmann, Mariana [autor].

Series Ciencia que ladra --- Serie mayorTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires, Argentina : Siglo Veintiuno Editores, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX551 K66.

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