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		Diccionario de tecnologia de los alimentos / Salvador badui dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Alhambra, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TX349 B33, ... Agregar al carrito (remover)
		Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal ; con la colaboración de Héctor bourgues Rodríguez como autor del capitulo 11 y de Antonio anzaldua Morales como coautor del capitulo 10 por Badui Dergal, Salvador [autor] \| Bourges Rodriguez, Hector [colaborador] \| Anzaldua Morales, Antonio [colaborador]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Alhambra, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (5)Clasificación: TX545 B33 1990, ... Agregar al carrito (remover)

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