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Escuela Nacional Preparatoria Plantel 5 "José Vasconcelos"
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Escuela Nacional Preparatoria. Plantel 5, José Vasconcelos
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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina : apuntes de alquimia culinaria /
Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum
por
Golombek, Diego
, 1964-
[autor]
|
Schwarzbaum, Pablo J
, 1963-
[autor]
.
Series
Colección "Ciencia que ladra--"
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Buenos Aires, República Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Libros
(3)
Clasificación:
TX651 G65, ..
.
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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum
por
Golombek, Diego
, 1964-
[autor]
|
Schwarzbaum, Pablo J
, 1963-
[autor]
.
Series
Colección "Ciencia que ladra--"
Edición:
3a ed. rev. y aum.
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Buenos Aires : Universidad Nacional de Quilmes : Siglo XXI, 2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Libros
(2)
Clasificación:
TX651 G65 2007, ..
.
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El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum
por
Golombek, Diego
, 1964-
[autor]
|
Schwarzbaum, Pablo J
, 1963-
[autor]
.
Series
Colección "Ciencia que ladra--"
Edición:
Tercera edición, nuevamente revisada y actualizada
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
México : Siglo XXI, 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Libros
(3)
Clasificación:
TX651 G65 2013, ..
.
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