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_aUNAMX _bspa _erda _cUNAMX |
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| 050 | 4 |
_aTX911.3V62 _bC74 2016 |
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| 100 | 1 |
_aCrespo Fernández, Elena, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTécnicas culinarias / _cElena Crespo Fernández, Nabor González González |
| 250 | _a2a. edición | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid, España : _bParaninfo, _c2016 |
|
| 300 |
_avii, 176 páginas : _bilustraciones a color |
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| 490 | 0 | _aHostelería y turismo. Cocina y gastronomía | |
| 650 | 4 |
_aServicios de alimentación _xOrientación profesional y vocacional |
|
| 650 | 4 | _aCocina | |
| 700 | 1 |
_aGonzález González, Nabor, _eautor |
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_asin medio _2rdamedia |
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| 999 |
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